Nun, wo der Herbst Einzug gehalten hat, gibt es eine kleine Erinnerung an die warmen Monate....
Gruß
Di =)
Dienstag, 25. September 2012
Samstag, 22. September 2012
Dinner á la Bavaria
Gestern gab es ein bayrisches ("Vor-Oktoberfest" ) Dinner in der heimischen Küche.
Auch wenn man am Abend keine Weißwürstchen mehr serviert, haben wir es uns hier tief im Westen, trotz aller Etikette, gewagt dieses ungeschriebene Gesetz zu brechen. Weißwurst jedoch ist nicht jedermanns Sache und so gab es noch Wiener Würstchen und eine leckere Schlachtplatte mit Käse und Salami.
Für die Deko war ich zuständig und konnte mich demnach erst einmal austoben.
Auch wenn man am Abend keine Weißwürstchen mehr serviert, haben wir es uns hier tief im Westen, trotz aller Etikette, gewagt dieses ungeschriebene Gesetz zu brechen. Weißwurst jedoch ist nicht jedermanns Sache und so gab es noch Wiener Würstchen und eine leckere Schlachtplatte mit Käse und Salami.
Für die Deko war ich zuständig und konnte mich demnach erst einmal austoben.
Aus Brezen lassen sich mit Hilfe von Geschenkband, wunderschöne, stilgerechte Servierttenringe basteln =)
Muffinförmchen in Blau-Weiß kann man wunderbar als Snackschälchen verwenden
Mit Brezen wird alles Bayrisch xDDD
Da fehlte noch das Wichtigste ...
...echtes, originales Müncher Wies'n Bier xDDD
Und als Gastgeschenk gab es einen schönen Strauß in Landesfarben.
Gerade jetzt zur Oktoberfestzeit, kann man selbst im Westen, ein bisschen Wies'n Feeling in den Alltag bringen =)
O'zapft is!
In diesem Sinne wünsche ich noch einen schönen Samstag
Eure Di =)
Dienstag, 18. September 2012
Backen ganz einfach! - Cupcakes
Da ich auf dem Gebiet relativ neu bin (Weihnachtsplätzchen mal ausgenommen) und ich immer die Leute bewundert habe, die diese unglaublich tollen Cupcakes zaubern, dachte ich mir: das schaffst du auch!
Und voilà…es ist wirklich einfacher als man denkt, wenn man das richtige Rezept hat. Vor allem wenn man so talentfrei ist wie ich.
Das Grundrezept für die Muffins ist wirklich Idiotensicher und damit wie für mich geschaffen.
Muffins:
1 Becher Joghurt (150gr)
2 Becher Zucker
1 Becher Öl
4 Becher Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
3 Eier
Und so macht ihr es: Nachdem ihr den Becher Joghurt in eine Rührschüssel gegeben habt, verwendet ihr diesen einfach für den Rest der Zutaten wieder. Einfach oder? Da erspart man sich doch das lästige Abmessen der restlichen Zutaten. Genial.
Also, erst den Joghurt in die Schüssel geben, dann mit Öl, Vanillezucker und Zucker verrühren.
Als nächstes rührt ihr die Eier unter. Dann folgt Mehl und Backpulver.
Die Muffinförmchen füllt ihr dann zu 2/3 (also nicht ganz voll!) und backt sie anschließend bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten. Das Rezept ist übrigens für 16 Muffins ausgelegt.
Praktisch ist natürlich, wenn man ein Backblech extra für Muffins besitzt, aber unbedingt nötig ist das nun nicht. Allerdings gebe ich meins für kein Geld der Welt wieder her.
Das war es auch schon vom Grundrezept der Muffins.
Natürlich könnt ihr es noch nach belieben verfeinern, vielleicht mit einem Spritzer Zitrone, oder ein paar Löffel Backkakao (Hallo Schokomuffins!). Ich persönlich gebe immer noch ein wenig Vanillearoma dazu. So sehen die fertigen Muffins dann aus.
Man kann sie natürlich auch direkt so verspeisen oder mit einer Glasur verfeinern. Doch es sollen ja heute waschechte Cupcakes werden.
Und damit dies geschieht, wenden wir uns jetzt dem Frosting zu.
Das Frosting was ich bevorzuge, ist ein Frischkäse Frosting. Natürlich gibt es auch noch zig andere Varianten (Quark, Schmant usw.) aber das bleibt einem ja dann selbst überlassen.
Zutaten:
Frosting (Frischkäse)
200 gr Butter
200gr Puderzucker
200gr Frischkäse
2 Tl Vanillepaste (Zucker oder Aroma, wie es beliebt)
Als erstes schlagt ihr Butter cremig. Danach rührt ihr den Puderzucker unter. Und zuletzt, gebt ihr dann den Frischkäse und die Vanille dazu.
Kleiner Tipp am Rande: Benutzt nicht die Rührmaschine, sondern macht alles mit einem Löffel, oder was immer ihr am liebsten zum Rühren benutzt. Das war das reinste Desaster mit der Maschine (und dem Schneebesen -.-), das könnt ihr mir glauben.
So, nun da das Frosting fertig ist, füllt ihr alles in einen Spritzbeutel und macht den Muffin zum Cupcake! Als Spritzbeutel benutze ich die von Toppits.
Das Paket kommt mit 10 Spritzbeutel zum einmaligen benutzen und 3 verschiedenen Aufsätzen, die man jedoch immer wieder benutzen kann. Den genauen Preis weiß ich nicht mehr, allerdings waren es unter 3 Euro, behaupte ich jetzt mal – jegliche Preisangaben ohne Gewähr.
Und hier die fertigen Cupcakes!
Danke fürs lesen und fröhliches backen =)
Und voilà…es ist wirklich einfacher als man denkt, wenn man das richtige Rezept hat. Vor allem wenn man so talentfrei ist wie ich.
Das Grundrezept für die Muffins ist wirklich Idiotensicher und damit wie für mich geschaffen.
Muffins:
1 Becher Joghurt (150gr)
2 Becher Zucker
1 Becher Öl
4 Becher Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
3 Eier
Und so macht ihr es: Nachdem ihr den Becher Joghurt in eine Rührschüssel gegeben habt, verwendet ihr diesen einfach für den Rest der Zutaten wieder. Einfach oder? Da erspart man sich doch das lästige Abmessen der restlichen Zutaten. Genial.
Also, erst den Joghurt in die Schüssel geben, dann mit Öl, Vanillezucker und Zucker verrühren.
Als nächstes rührt ihr die Eier unter. Dann folgt Mehl und Backpulver.
Die Muffinförmchen füllt ihr dann zu 2/3 (also nicht ganz voll!) und backt sie anschließend bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten. Das Rezept ist übrigens für 16 Muffins ausgelegt.
Praktisch ist natürlich, wenn man ein Backblech extra für Muffins besitzt, aber unbedingt nötig ist das nun nicht. Allerdings gebe ich meins für kein Geld der Welt wieder her.
Das war es auch schon vom Grundrezept der Muffins.
Natürlich könnt ihr es noch nach belieben verfeinern, vielleicht mit einem Spritzer Zitrone, oder ein paar Löffel Backkakao (Hallo Schokomuffins!). Ich persönlich gebe immer noch ein wenig Vanillearoma dazu. So sehen die fertigen Muffins dann aus.
Und damit dies geschieht, wenden wir uns jetzt dem Frosting zu.
Das Frosting was ich bevorzuge, ist ein Frischkäse Frosting. Natürlich gibt es auch noch zig andere Varianten (Quark, Schmant usw.) aber das bleibt einem ja dann selbst überlassen.
Zutaten:
Frosting (Frischkäse)
200 gr Butter
200gr Puderzucker
200gr Frischkäse
2 Tl Vanillepaste (Zucker oder Aroma, wie es beliebt)
Als erstes schlagt ihr Butter cremig. Danach rührt ihr den Puderzucker unter. Und zuletzt, gebt ihr dann den Frischkäse und die Vanille dazu.
Kleiner Tipp am Rande: Benutzt nicht die Rührmaschine, sondern macht alles mit einem Löffel, oder was immer ihr am liebsten zum Rühren benutzt. Das war das reinste Desaster mit der Maschine (und dem Schneebesen -.-), das könnt ihr mir glauben.
So, nun da das Frosting fertig ist, füllt ihr alles in einen Spritzbeutel und macht den Muffin zum Cupcake! Als Spritzbeutel benutze ich die von Toppits.
Und hier die fertigen Cupcakes!
Montag, 17. September 2012
Handmade xDDD
Wir fahren jedes Jahr nach Kroatien und damit die Daheimgebliebenen nicht all zu traurig sind, bringe ich gerne eine Kleinigkeit mit. Leider muss ich gestehen, dass es viel Schrott dort zu kaufen gibt, also gab es dieses Jahr alles Handmade^^ mit und aus dem Besten Kroatiens^^
Handgeflückte Minze aus dem Garten meiner Strina zum Teekochen
und
Selbstgebrannte Spirituosen.
Okay, ich habe nicht gebrannt, aber fachkundige "Mitglieder der Familie" xDDD
Mir persönlich gefallen die Flaschen immer so gut. Die große Pflaumenschnapsflasche sieht aus wie ein Leuchtturm und die kleine Birnenschnapsflasche sieht aus wie ein Zaubertrankgefäß aus Harry Potter =)
Wünsche noch einen schönen Tag
Di =)
Aus dem Urlaub....
...und noch nicht bereit ganz in den Alltag zu tauchen. Also habe ich mir ein wenig Mediterranes Flair mitgebracht =)
Jetzt kann ich im Bad noch lange vom Meer träumen =)
Twinkle Twinkle Little Star....
Wenn meine Augen sich mal vom Bildschirm losreißen können, dann sehe ich genau das...
Die Sterne sind noch ein Überbleibsel von Weihnachten. Erst wollte ich sie wieder abnehmen, aber wer hat die Regel aufgestellt, dass Sterne nur was für die Weihnachtszeit sind? xDDD Sonst dürfte der Himmel die seinigen ja auch immer bis ende November verstecken. Okay, in der Stadt hat man oft den Eindruck, dass die Sterne verblasst sind^^....aber hey, dafür leuchten sie von meiner Wand =)
Wünsche noch einen schönen Tag =)
Di =)
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